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Czernys Küstendestillerie

Auf historische Weise und mit Nachbars Getreide wird in der Festung Friedrichsort (Kiel) gebrannt.

Die an schottische Pot Stills angelehnte Brenn-Anlage haben wir mit biochemischen Wissen nach unseren Vorstellungen perfektioniert. Dadurch wird der Geschmack der hochwertigen Maischen optimal in unsere Destillerie-Produkte übertragen: Gyldenlöv Korn, The Littoral Gin und bald auch Whisky!

Kieler Bio-Rum

Echter Kieler Bio-Rum im Private Cask!

Wir befüllen euch ein 10L Bourbon-Fass mit unserem aus Zuckerrohr-Melasse gebrannten Bio-Rum und in den folgenden Monaten könnt ihr “Eurem” Rum beim erstaunlich schnellen Reifen zusehen. Euer Private Cask für Zuhause versehen wir noch per Laser-Branding mit eurem Wunsch-Logo oder -Namen und ein kleiner Zapfhahn ermöglicht die stetige Überprüfung der Fassreifung 😉

Natürlich bestücken wir auch gern den Tresen eures Restaurants oder eurer Bar mit einem gebrandeten 10L Fässchen, sodass ihr euren Gästen einen feinen Bio-Haus-Rum direkt vom Fass anbieten könnt.

Ob privat oder gewerblich, meldet euch gerne bei Interesse!

Whisky

20-11-10_CZ_Foto_Whisky_webseite

Whisky – aus Kiel? Ja! Warum denn nicht?

Die Spannung wächst, die Vorfreude auch. Bald ist unser erster Whisky reif zum Genießen. Zugegeben: Die Geschichte des Whiskys aus Norddeutschland ist nicht so lang und geschichtsträchtig, wie die aus Schottland oder Irland. Aber die regionalen Rohstoffe und die Herstellung von erfahrener Hand versprechen etwas Großartiges.

The Littoral Gin

Zurzeit in aller Munde: Gin. Auch wir haben uns nicht gescheut in die unerschöpflichen Weiten der potentiellen Gin-Botanicals einzutauchen und sind tatsächlich in den litoralen Untiefen des baltischen Meeres fündig geworden. Strandwermut, Salzwiesenkräuter, Algen, Wacholder, schwarze Johannisbeere und Apfel bilden zusammen die Basis für einen unvergleichlich fruchtig maritimen Gin mit einem Hauch Seeluft.

Ab sofort in unserem Webshop erhältlich!

Wir brennen für dich!

Potstills Brennanlage
Potstill Brennanlage Thermometer

Das meinen wir wörtlich. Unser Ziel: Es soll dir nicht nur schmecken. Unsere Getränke sollen dich begeistern! Das gilt für den einzigartigen Geschmack von Czernys Bieren, Gin, Korn oder Whisky. Es gilt aber auch für die traditionelle und nachhaltige Herstellung mit Bio-Rohstoffen aus unserer Region: Kiel und Umgebung.

Und wir brennen buchstäblich für dich: deine eigene Spirituose. Sprich’ uns einfach an.

Lies’ auch gerne unseren Blogbeitrag über Korn und Cocktails.

Besuche uns in der historischen Seefestung Friedrichsort!

In der Festung Friedrichsort wird nicht nur traditionell von Czernys gebraut und gebrannt. Die Gebäude sind historisch hoch interessant. Hier wurde schon vor über 300 Jahren Geschichte geschrieben. Mehr dazu erfährst du bei einer Besichtigung der historischen Seefestung Friedrichsort mit Verköstigung in unserer Brauerei/Destillerie und hier.