Probiere jetzt unser Bio-Bier an folgenden Standorten

Zum gleich genießen:

  • Gutenberg, Gutenbergstr. 66, 24118 Kiel
  • Unrat, Spichernstr. 22, 4116 Kiel
  • Restaurant Pier 16/Deck 8 im Atlantic-Hotel, Raiffeisenstr. 2, 24103 Kiel
  • STATT-Cafe, Andreas-Gayk-Str. 31, 24103 Kiel
  • Mum&Dad, Ziegelteich 14, 24103 Kiel
  • Sternstunde, Jungfernstieg 27a, 24116 Kiel
  • Die Villa, Legienstraße 40, 24103 Kiel
  • Kieler Schloss, Wall 74, 24103 Kiel
  • Das neue WeinStein, Holtenauer Str. 200, 24105 Kiel
  • El Sombrero Verde, Kleiner Kuhberg 12, 24103 Kiel
  • Cafe Resonanz, Mittelstr. 23, 24103 Kiel
  • Giovanni L. Eiscafes (Kiel, Hamburg, Lübeck)
  • Malgari Cafe (Flensburg)
  • SubZero Cocktailbar, Bergstr. 19, 24103 Kiel
  • Genussküste, Scharnhorststr. 2, 24105 Kiel
  • James and the Cook, Eckernförder str. 59, 24116 Kiel

 

 

Zum Mitnehmen:

  • Brewcomer, Stiftstr. 1, 24103 Kiel
  • Löwenzahn Biomarkt, Lange Brückstr. 5, 24211 Preetz
  • derHeimathafen, Schülperbaum 2, 24103 Kiel
  • Brennessel Naturkost, Dorf 15, 24159 Kiel-Friedrichsort
  • Höfeladen Wittschap, Rendsburger Landstr. 510, 24111 Kiel
  • Erdkorn, Hopfenstr. 63, 24103 Kiel/Holtenauer Str. 119, 24118 Kiel
  • Hof Sophienlust, Sophienlust, 24241 Schierensee
  • Bioladen am Belvedere, Seeblick 1, 24106 Kiel
  • Schlemmermarkt Freund, Holtenauer Str. 70-72, 24105 Kiel
  • bft Willer Tankstelle, Knooper Weg 137/139, 24118 Kiel
  • bft Willer Tankstelle, Gutenbergstr. 80-86, 24118 Kiel
  • CITTI Markt Kiel, Mühlendamm 1, 24113 Kiel
  • Getränke Höhndorf, Lindenplatz 1, 24217 Höhndorf
  • TopKauf, Dorfstr. 1, 24229 Strande
  • Fleischerei Hasch, Friedrichsorter Str. 19, 24159 Kiel-Friedrichsort

Aktuelles aus der Brauerei

Wir sind schon seit einiger Zeit zurück aus unseren Betriebsferien und haben uns hochmotiviert in die Arbeit gestürzt:) Die letzten Vorbereitungen für die Verplombung der Whisky-Destille stehen an, so dass wir das nächste Projekt "Spirituosen" nun endlich im September starten können. Die Abfüllung unseres Callista Sommer Pale Ales haben wir für die letzte Augustwoche eingeplant.

29.09.2018

Brennessel Bioladen trifft Czernys! Kleine Brauereiführung mit anschließendem Grillen. Mehr Infos siehe Bildergalerie oben

31.08.2018 Museumsnacht

Besucht uns an unserem Ausschank-wagen vor dem Aquarium an der Kiellinie!

Mehr Infos

02.08.-12.08.2018

Betriebsferien! In dieser Zeit ist die Brauerei geschlossen und wir können euch kein Bier liefern.

21.07.2018

Klimaschutzaktionstag von 12-18 Uhr an der Badestelle in Bistensee mit unserem Bier!

Mehr Infos

7. Juli 2018

Eröffnungsfeier ab 18 Uhr auf der Festung!

15.-24.06.2018 Kieler Woche

Wir freuen uns auf euren Besuch an unserem Stand auf dem Woderkant Festival an der Kiellinie.

Mehr Infos

9. - 13. Mai 2018

Fest der Biere am Bootshafen und wir dürfen da natürlich nicht fehlen!

27./28. April 2018 KCBD

Besucht unseren Stand auf den Kieler Craft Beer Days am 27./28. April in der Halle 400!

Mehr Infos zur Messe

15.11.2017

Im Unrat, im Gutenberg und bei John's Burger könnt ihr bereits unser Bier vom Fass genießen. Und was gibt es Schöneres als ein leckeres frischgezapftes Bier;)

17.10.2017 Es wird gebraut!

Seit diesem Monat wird endlich gebraut auf der Festung! Ihr seid herzlich eingeladen unsere ersten Biere auf der Messe Bauen-Wohnen-Lifestyle vom 27. - 29.10. in der Sparkassenarena an unserem Stand zu probieren.

Weitere Infos zur Messe

31.07.2017 Wir sind bio!

Unsere Kontrolle für die Bio-Zertifizierung war erfolgreich, und somit dürfen wir uns seit dem 31.07.2017 offiziell als verarbeitender Betrieb für ökologische Erzeugnisse bezeichnen. 

12.07.2017

Danke Petra Krause von den Kieler Nachrichten für den tollen Artikel über unsere Küstenbrauerei!

Hier geht's zum Artikel

29.06.2017

Wir freuen uns immer über Besuch von der Presse! Und so hat auch Udo Carstens von der Shz letzte Woche bei uns vorbeigeschaut. 

Hier geht's zum Artikel

18.06.2017 - Crowdfunding

Unsere Crowdfunding-Kampagne hat begonnen! Mit eurer Unterstützung möchten wir eine 3x 80L Versuchsbrauanlage finanzieren – denn euer Bier soll ständig verbessert und neu erfunden werden. Für eure Unterstützung erwartet euch natürlich eine bunte Auswahl an Dankeschöns.

Schaut doch mal auf unserer Projektseite vorbei

02.06.17

Silvia von der Stiftung Naturschutz hat uns die Tage besucht. Der Beginn einer vielversprechenden Partnerschaft.

Hier gehts zum Artikel

22.05.17

Ein kleiner Vorgeschmack auf unsere zwei Lagerbiere! Schicke Bier-Kritik vom Hopfenmädchen! Für die, die nicht von hier sind: Besucht Kiel! Den Strand zum Bier gibt’s gratis dazu!

Hier gehts zum Artikel

12.05.17

Unser "Familien Video" für den Gründercup. Wir waren mal wieder spektakulär unvorbereitet … Die Einzige, die wusste was sie wollte, war die kleine Elisa!

Hier gehts zum Video

Unser ständiges Bio-Bier-Sortiment:


Malz Schwarz

5½ Knoten Pils

5½ Knoten Pils

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:12,5°P
Trinktemperatur:4-6 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Pils

Unser unfiltriertes Pils vereint den runden Malzkörper der böhmischen Brauart mit fruchtigen Hopfenaromen und einer norddeutschen Frische. Mit Malz aus regionaler Kieler Gerste handwerklich gebraut, entfaltet es seinen besonderen Charakter.

5½ Knoten Pils

Malz Schwarz

5½ Knoten Porter

5½ Knoten Porter

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:14 °P
Trinktemperatur:8-10 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Porter

Unser Porter ist ein dunkles, obergäriges Bier, wie es zur Hansezeit in Norddeutschland gebraut wurde. Mit Roggenröstmalz gebraut, besticht es durch seinen besonders kernigen Charakter.

5½ Knoten Porter

Malz Schwarz

5½ Knoten Märzen

5½ Knoten Märzen

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:13,8 °P
Trinktemperatur:4-6 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Märzen

Unser unfiltriertes Märzen ist ein bernsteinfarbenes süffiges Festbier. Dieser traditionell bayerische Braustil besticht durch seine milde Hopfung und seine feinen Karamellnoten.

5½ Knoten Märzen

Malz Schwarz

5½ Knoten Pale Ale

5½ Knoten Pale Ale

Brew Sheet 

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:13 °P
Trinktemperatur:

8-10 °C

Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Pale Ale

Deutscher Edelhopfen kombiniert mit modernen Aromahopfen sind die Grundlage für unser fruchtiges und erfrischend herbes Pale Ale. Im klassisch englischen Infusionsverfahren tritt der Malzgeschmack in den Hintergrund und lässt Raum für die Entfaltung der feinen Hefenoten.

5½ Knoten Pale Ale

Lieferservice

Nutze unseren praktischen privaten Lieferservice! Wir liefern dir wöchentlich z.B. dein 5 ½ Knoten Lieblingsbier oder auch einen Mix aus allen 4 Sorten in der 12er-Kiste direkt vor die Haustür.

Bestelle einfach telefonisch unter 0431-97990985 oder per e-Mail an info(at)czernys-kuestenbrauerei.de.

Preise (inkl. gesetzl. MwSt.)

Bio-Bier nach Verfügbarkeit:

12er (a 0,33L) Holzkiste 5 ½ Knoten

  • Pils 26 € (6,57 €/L)
  • Märzen 26 € (6,57 €/L)
  • Pale Ale 28 € (7,07 €/L)
  • Porter 28 € (7,07 €/L)

 


(zzgl. 3,60 € Flaschenpfand + 8 € Kistenpfand)

Auslieferung nur in Kiel und Umgebung!! (Im Zweifelsfall einfach nachfragen)

Probiere jetzt unsere 5 1/2 Knoten Biere an folgenden Standorten

Brauereibesichtigung

Wir laden euch in unsere Küstenbrauerei auf die Festung Friedrichsort ein. Wir schildern unsere Geschichte und unser Konzept auf dem Weg zur fertigen Brauerei und Whisky-Destillerie, und erklären euch die verschiedenen Produktionsprozesse. Im Anschluss dürft ihr natürlich unsere frischgezapften Biere verkosten, wozu wir einen kleinen Snack (Laugengebäck, Handwurst) reichen.

  • Gruppengröße: min. 10 und max. 20 Personen
  • Dauer: ca. 2 Std.
  • - 27 € pro Person -

Zur Anmeldung an einer Besichtigung schicke uns einfach eine e-Mail an info (at) czernys-kuestenbrauerei.de mit dem gewünschten Termin und der Personenzahl. Die Führungen finden ab einer Gruppengröße von min. 10 Personen statt. Für größere Gruppen oder individuelle Anfragen darfst du uns auch jederzeit gerne per e-Mail oder telefonisch unter 0431-97990985 kontaktieren.

Feste Termine

Freitag, 28. September 2018
Beginn: 16.30 Uhr
Ausgebucht

 

 

 

 

 

 

Freitag, 19. Oktober 2018
Beginn: 16.30 Uhr
Ausgebucht

 

 

 

 

 

Samstag, 20. Oktober 2018
Beginn: 16 Uhr
Ausgebucht

 

 

Schaut bitte in Kürze nochmal hier vorbei, denn wir stellen bald wieder neue Termine für Besichtigungen online!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Malz Schwarz

Zapfsäulen

Biete deinen Gästen etwas Besonderes und schmücke dein Büffet mit Kieler Bio-Bier in der eleganten Zapfsäule. 19 Liter frisch abgefülltes Bier deiner Wahl wird in der thermoisolierten Zapfsäule direkt zu deiner Feier geliefert und aufgestellt.

Preise (inkl. gesetzl. MwSt.)

Miete Zapfsäule 1 Tag (inkl. Anlieferung, Abholung, CO2) 75 €
Kaution Zapfsäule in bar bei Anlieferung/Abholung 100 €

 

Bio-Bier nach Verfügbarkeit:

19L Fass 5 ½ Knoten

  • Pils 100 € (5,26 €/L)
  • Märzen 100 € (5,26 €/L)
  • Pale Ale 108 € (5,68 €/L)
  • Porter 108 € (5,68 €/L)


Miete Gläser 12er Karton 5 € (bei Bruch oder Verlust 2 € pro Glas)

Auslieferung nur in Kiel und Umgebung!! (Im Zweifelsfall einfach nachfragen)

 


Malz Schwarz

Die Küstenbrauerei

Über uns

Czernys Küstenbrauerei ist die nette Brauerei und Destillerie von nebenan. Meine Frau und ich sind beide promovierte Meeresbiologen. Zum Studium sind wir nach Kiel gekommen und haben uns hier kennengelernt. Wir segeln, angeln, schwimmen, tauchen und essen alles was im Meer wohnt für unser Leben gern. 

Kurz, von der Küste sind wir nicht mehr weg zu bekommen. Jetzt wollen wir uns unseren Traum erfüllen und gründen ein kleines Familienunternehmen direkt am Strand. 


Malz Schwarz

Philosophie

Durch unsere Ausbildung als Biogeochemiker haben wir einen kritischen Umgang mit biotechnischen Prozessen gelernt. Wir produzieren nicht nach Schema F, sondern hinterfragen Produktionsprozesse und ziehen die aktuelle internationale Literatur zu Rate. Mit moderner Technologie interpretieren wir traditionelle Rezepturen neu und verwenden innovative Methoden, um alt hergebrachte Verfahrensweisen wiederzubeleben. Für unseren Single Malt Whisky wollen wir ausschließlich regionale Bioland-Gerste verwenden, die teils speziell für uns in Kleinchargen gemälzt wird. 

Hier erhält unser Malz auch seine individuelle maritime Rauchnote. Die Vergärung findet zum Teil mit mehreren speziellen Hefestämmen statt. Um den einzigartigen Charakter unseres Wash bis in das Fass zu transportieren, haben wir zwei Kupferdestillen entworfen, die nach schottischem Vorbild arbeiten. Zur Lagerung unserer Fässer bietet uns das historische Gewölbe auf der Festung Friedrichsort die idealen Bedingungen.


Malz Schwarz

Nachhaltigkeit

Auch uns liegt die Umwelt am Herzen, weshalb Czernys Küstenbrauerei viel Wert auf Nachhaltigkeit legt.
Printwerbung reduzieren um Ressourcen zu schonen: Ein Großteil der Flyer, Broschüren und anderer Printproduktionen landet häufig, ohne gelesen zu werden, im Müll. Dieser Papierverschwendung wirken wir durch begrenzten Einsatz von Werbeflyern entgegen.
Flaschenrecycling ist sehr wichtig für uns: Unsere Flaschen wie auch die Bügelverschlüsse sind wiederverwendbar. Wir vertreiben das Bier nur in Kiel und Umgebung, sodass die Rückführung und Wiederverwendung des Leerguts ein essentieller Baustein unserer Unternehmensphilosophie ist.
Verantwortungsvoller Umgang mit Wasser: So verwenden wir das beim Brauen entstandene warme Wasser wieder beim Spülvorgang der Bierflaschen. Zudem haben wir eine moderne Flaschenspülmaschine, die 30% Wasser einspart, indem sie Klarspülwasser vom letzten Spülvorgang für den nächsten benutzt.

Produktion mit ökologisch-erzeugten Rohstoffen: Wir benutzen ausschließlich qualitativ hochwertige Rohstoffe, die in einem ökologischen Landbau erzeugt wurden. Der Verzicht auf chemische Pflanzen- wie auch Schädlingsbekämpfungsmittel stellt für uns ein absolutes Muss auf dem Weg zu einer Lebensmittelproduktion, die mit der Umwelt in Einklang ist bzw. die Natur nicht negativ beeinflusst, dar.
Einsatz regionaler Rohstoffe: Soweit dies möglich ist, versuchen wir unsere Rohstoffe von Landwirten/Betrieben aus der Region zu beziehen. Hierdurch entfallen zum einen lange Lieferwege und zum anderen kann man sich direkt vor Ort von der Qualität und der Herkunft der Rohstoffe überzeugen.

Kontakt

Gestaltung und Umsetzung: medienmonster

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