Probiere jetzt unser Bio-Bier an folgenden Standorten

Zum gleich genießen:

  • Gutenberg, Gutenbergstr. 66, 24118 Kiel
  • Unrat, Spichernstr. 22, 4116 Kiel
  • Restaurant Pier 16/Deck 8 im Atlantic-Hotel, Raiffeisenstr. 2, 24103 Kiel
  • STATT-Cafe, Andreas-Gayk-Str. 31, 24103 Kiel
  • Sternstunde, Jungfernstieg 27a, 24116 Kiel
  • Die Villa, Legienstraße 40, 24103 Kiel
  • Das neue WeinStein, Holtenauer Str. 200, 24105 Kiel
  • El Sombrero Verde, Kleiner Kuhberg 12, 24103 Kiel
  • Giovanni L. Eiscafes (Kiel, Hamburg, Lübeck)
  • Malgari Cafe (Flensburg)
  • SubZero Cocktailbar, Bergstr. 19, 24103 Kiel
  • Genussküste, Scharnhorststr. 2, 24105 Kiel
  • James and the Cook, Eckernförder str. 59, 24116 Kiel
  • Mamajun, Jägersberg 6, 24103 Kiel
  • niu Welly, Holstenstr. 55, 24103 Kiel
  • Traum GmbH, Grasweg 19, 24118 Kiel
  • ACQUA Yachthotel & Restaurant, Strandstraße 15, 24229 Strande

 

 

Zum Mitnehmen:

  • Brewcomer, Stiftstr. 1, 24103 Kiel
  • Löwenzahn Biomarkt, Lange Brückstr. 5, 24211 Preetz
  • derHeimathafen, Schülperbaum 2, 24103 Kiel
  • Bioladen Brennessel, Dorf 15, 24159 Kiel-Friedrichsort
  • Höfeladen Wittschap, Rendsburger Landstr. 510, 24111 Kiel
  • Erdkorn, Hopfenstr. 63, 24103 Kiel/Holtenauer Str. 119, 24118 Kiel
  • Bioladen am Belvedere, Seeblick 1, 24106 Kiel
  • Schlemmermarkt Freund, Holtenauer Str. 70-72, 24105 Kiel
  • bft Willer Tankstelle, Knooper Weg 137/139, 24118 Kiel
  • bft Willer Tankstelle, Gutenbergstr. 80-86, 24118 Kiel
  • CITTI Markt Kiel, Mühlendamm 1, 24113 Kiel
  • Getränke Höhndorf, Lindenplatz 1, 24217 Höhndorf
  • TopKauf, Dorfstr. 1, 24229 Strande
  • Fleischerei Hasch, Friedrichsorter Str. 19, 24159 Kiel-Friedrichsort
  • Edeka Alpen, Bullbrücke 4, 24235 Laboe
  • Bissfest, Gutenbergstr. 7, 24116 Kiel
  • Der BioHof, Wörthstr. 24-26, 24116 Kiel
  • unverpackt, Adelheidstr. 28, 24103 Kiel

Aktuelles aus der Brauerei

Ende September haben wir ihn gebraut, und nach 2 Monate Reifung ist unser Winterbock nun, wie wir ihn uns wünschen: kräftig im Geschmack mit einer angenehmen Malzsüße und einer tollen Kupferfarbe. Damit ist er der ideale Begleiter für kalte, dunkle Winterabende. Ab sofort im Einzelhandel (siehe oben) erhältlich.

Mit Enno und Bene von den Braufreunden Damperhof haben wir zusammen den ersten kommerziellen Brauklub Kiel Sud gebraut. Das Wave Wheat Ale vereint das weiche Mundgefühl eines Weizenbieres mit  der fruchtigen Aromen eines Pale Ales. Limitierte Auflage, da wir nur ca. 1200 Flaschen davon abgefüllt haben!! Wer zuerst kommt...

 

 

 

 

 

Tap-Takeover bei Lillebräu:
Am Freitag, den 7. Dezember laufen insgesamt 5 unserer Biere vom Hahn im neuen Schankraum von Lille im Eichhof in Kiel. Eine der letzten Gelegenheiten, um auch nochmal unseren Collabsud mit den Braufreunden Damperhof, das Wave Wheat Ale frischgezapft zu genießen.

 

 

07.12.2018

Tap-Takeover bei Lille! Genießt einen Abend lang 4 unserer Biere frisch vom Hahn im neuen Schankraum von Lillebräu im Eichhof!

Mehr Infos zu Lille

01.12.2018

Releaseparty des Wave Wheat Ale zusammen mit den Braufreunden Damperhof in der Sternstunde

Mehr Infos

18.11.2018

Kunsthandwerk Herbstmarkt auf der Festung Friedrichsort mit Bierausschank

Mehr Infos

01./02./04.11.2018

Biertastings auf der Kunsthandwerkausstellung Handcraft regional im Neuen Schlossquartier.

Mehr Infos

22.10.2018

Sichere dir einen Platz beim ersten Feinheimischen Food Symposium im Plöner Schloss!

Mehr Infos

29.09.2018

Brennessel Bioladen trifft Czernys! Kleine Brauereiführung mit anschließendem Grillen. Mehr Infos siehe Bildergalerie oben

31.08.2018 Museumsnacht

Besucht uns an unserem Ausschank-wagen vor dem Aquarium an der Kiellinie!

Mehr Infos

02.08.-12.08.2018

Betriebsferien! In dieser Zeit ist die Brauerei geschlossen und wir können euch kein Bier liefern.

21.07.2018

Klimaschutzaktionstag von 12-18 Uhr an der Badestelle in Bistensee mit unserem Bier!

Mehr Infos

7. Juli 2018

Eröffnungsfeier ab 18 Uhr auf der Festung!

15.-24.06.2018 Kieler Woche

Wir freuen uns auf euren Besuch an unserem Stand auf dem Woderkant Festival an der Kiellinie.

Mehr Infos

9. - 13. Mai 2018

Fest der Biere am Bootshafen und wir dürfen da natürlich nicht fehlen!

27./28. April 2018 KCBD

Besucht unseren Stand auf den Kieler Craft Beer Days am 27./28. April in der Halle 400!

Mehr Infos zur Messe

Unser ständiges Bio-Bier-Sortiment:


Malz Schwarz

5½ Knoten Pils

5½ Knoten Pils

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:12,5°P
Trinktemperatur:4-6 °C
Malzcharakter:
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Hopfenbitterkeit:
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon

Das Pils

Unser unfiltriertes Pils vereint den runden Malzkörper der böhmischen Brauart mit fruchtigen Hopfenaromen und einer norddeutschen Frische. Mit Malz aus regionaler Kieler Gerste handwerklich gebraut, entfaltet es seinen besonderen Charakter.

5½ Knoten Pils

Malz Schwarz

5½ Knoten Porter

5½ Knoten Porter

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:14 °P
Trinktemperatur:8-10 °C
Malzcharakter:
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Hopfenbitterkeit:
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon

Das Porter

Unser Porter ist ein dunkles, obergäriges Bier, wie es zur Hansezeit in Norddeutschland gebraut wurde. Mit Roggenröstmalz gebraut, besticht es durch seinen besonders kernigen Charakter.

5½ Knoten Porter

Malz Schwarz

5½ Knoten Märzen

5½ Knoten Märzen

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:13,8 °P
Trinktemperatur:4-6 °C
Malzcharakter:
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Hopfenbitterkeit:
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon

Das Märzen

Unser unfiltriertes Märzen ist ein bernsteinfarbenes süffiges Festbier. Dieser traditionell bayerische Braustil besticht durch seine milde Hopfung und seine feinen Karamellnoten.

5½ Knoten Märzen

Malz Schwarz

5½ Knoten Pale Ale

5½ Knoten Pale Ale

Brew Sheet 

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:13 °P
Trinktemperatur:

8-10 °C

Malzcharakter:
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Malz Icon
Hopfenbitterkeit:
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon
hopf Icon

Das Pale Ale

Deutscher Edelhopfen kombiniert mit modernen Aromahopfen sind die Grundlage für unser fruchtiges und erfrischend herbes Pale Ale. Im klassisch englischen Infusionsverfahren tritt der Malzgeschmack in den Hintergrund und lässt Raum für die Entfaltung der feinen Hefenoten.

5½ Knoten Pale Ale

Lieferservice

Nutze unseren praktischen privaten Lieferservice! Wir liefern dir wöchentlich z.B. dein 5 ½ Knoten Lieblingsbier oder auch einen Mix aus allen 4 Sorten in der 12er-Kiste direkt vor die Haustür.

Bestelle einfach telefonisch unter 0431-97990985 oder per e-Mail an info(at)czernys-kuestenbrauerei.de.

Preise (inkl. gesetzl. MwSt.)

Bio-Bier nach Verfügbarkeit:

12er (a 0,33L) Holzkiste 5 ½ Knoten

  • Pils 26 € (6,57 €/L)
  • Märzen 26 € (6,57 €/L)
  • Pale Ale 28 € (7,07 €/L)
  • Porter 28 € (7,07 €/L)

 


(zzgl. 3,60 € Flaschenpfand + 8 € Kistenpfand)

Auslieferung nur in Kiel und Umgebung!! (Im Zweifelsfall einfach nachfragen)

Probiere jetzt unsere Bio-Biere an folgenden Standorten

Brauereibesichtigung

Wir laden euch in unsere Küstenbrauerei auf die Festung Friedrichsort ein. Wir schildern unsere Geschichte und unser Konzept auf dem Weg zur fertigen Brauerei und Whisky-Destillerie, und erklären euch die verschiedenen Produktionsprozesse. Währendessen dürft ihr natürlich unsere frischgezapften Biere verkosten, wozu wir einen kleinen Snack (Brot, Handwurst) reichen.

  • Gruppengröße: min. 12 und max. 20 Personen
  • Dauer: ca. 2 Std.
  • - 27 € pro Person -

Zur Anmeldung an einer Besichtigung schicke uns einfach eine e-Mail an besichtigung@czernys-kuestenbrauerei.de mit dem gewünschten Termin und der Personenzahl. Die Führungen finden ab einer Gruppengröße von min. 12 Personen statt. Für größere Gruppen oder individuelle Anfragen darfst du uns auch jederzeit gerne per e-Mail oder telefonisch unter 0431-97990985 kontaktieren.

> GUTSCHEINE <
Ab sofort könnt ihr auch schicke Geschenk-Gutscheine für die Brauereibesichtigungen (nicht termingebunden) bei uns bekommen und damit eure Freunde, Familie, Lieblingsarbeitskollegen etc. überraschen!

Feste Termine

Samstag, 8. Dezember 2018
Beginn: 16 Uhr
Freie Plätze verfügbar

 

 

 

 

 

 

Mittwoch, 27. Dezember 2018
Beginn: 16 Uhr
Ausgebucht

 

 

 

 

 

 

Freitag, 18. Januar 2019
Beginn: 16.30 Uhr
Freie Plätze verfügbar

 

 

 

 

 

 

Samstag, 19. Januar 2019
Beginn: 15 Uhr
Ausgebucht

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Malz Schwarz

Zapfsäulen

Biete deinen Gästen etwas Besonderes und schmücke dein Büffet mit Kieler Bio-Bier in der eleganten Zapfsäule. 19 Liter frisch abgefülltes Bier deiner Wahl wird in der thermoisolierten Zapfsäule direkt zu deiner Feier geliefert und aufgestellt.

Preise (inkl. gesetzl. MwSt.)

Miete Zapfsäule 1 Tag (inkl. Anlieferung, Abholung, CO2) 75 €
Kaution Zapfsäule in bar bei Anlieferung/Abholung 100 €

 

Bio-Bier nach Verfügbarkeit:

19L Fass 5 ½ Knoten

  • Pils 100 € (5,26 €/L)
  • Märzen 100 € (5,26 €/L)
  • Pale Ale 108 € (5,68 €/L)
  • Porter 108 € (5,68 €/L)


Miete Gläser 12er Karton 5 € (bei Bruch oder Verlust 2 € pro Glas)

Auslieferung nur in Kiel und Umgebung!! (Im Zweifelsfall einfach nachfragen)

 


Malz Schwarz

Die Küstenbrauerei

Über uns

Czernys Küstenbrauerei ist die nette Brauerei und Destillerie von nebenan. Meine Frau und ich sind beide promovierte Meeresbiologen. Zum Studium sind wir nach Kiel gekommen und haben uns hier kennengelernt. Wir segeln, angeln, schwimmen, tauchen und essen alles was im Meer wohnt für unser Leben gern. 

Kurz, von der Küste sind wir nicht mehr weg zu bekommen. Jetzt wollen wir uns unseren Traum erfüllen und gründen ein kleines Familienunternehmen direkt am Strand. 


Malz Schwarz

Philosophie

Durch unsere Ausbildung als Biogeochemiker haben wir einen kritischen Umgang mit biotechnischen Prozessen gelernt. Wir produzieren nicht nach Schema F, sondern hinterfragen Produktionsprozesse und ziehen die aktuelle internationale Literatur zu Rate. Mit moderner Technologie interpretieren wir traditionelle Rezepturen neu und verwenden innovative Methoden, um alt hergebrachte Verfahrensweisen wiederzubeleben. Für unseren Single Malt Whisky wollen wir ausschließlich regionale Bioland-Gerste verwenden, die teils speziell für uns in Kleinchargen gemälzt wird. 

Hier erhält unser Malz auch seine individuelle maritime Rauchnote. Die Vergärung findet zum Teil mit mehreren speziellen Hefestämmen statt. Um den einzigartigen Charakter unseres Wash bis in das Fass zu transportieren, haben wir zwei Kupferdestillen entworfen, die nach schottischem Vorbild arbeiten. Zur Lagerung unserer Fässer bietet uns das historische Gewölbe auf der Festung Friedrichsort die idealen Bedingungen.


Malz Schwarz

Nachhaltigkeit

Auch uns liegt die Umwelt am Herzen, weshalb Czernys Küstenbrauerei viel Wert auf Nachhaltigkeit legt.
Printwerbung reduzieren um Ressourcen zu schonen: Ein Großteil der Flyer, Broschüren und anderer Printproduktionen landet häufig, ohne gelesen zu werden, im Müll. Dieser Papierverschwendung wirken wir durch begrenzten Einsatz von Werbeflyern entgegen.
Flaschenrecycling ist sehr wichtig für uns: Unsere Flaschen wie auch die Bügelverschlüsse sind wiederverwendbar. Wir vertreiben das Bier nur in Kiel und Umgebung, sodass die Rückführung und Wiederverwendung des Leerguts ein essentieller Baustein unserer Unternehmensphilosophie ist.
Verantwortungsvoller Umgang mit Wasser: So verwenden wir das beim Brauen entstandene warme Wasser wieder beim Spülvorgang der Bierflaschen. Zudem haben wir eine moderne Flaschenspülmaschine, die 30% Wasser einspart, indem sie Klarspülwasser vom letzten Spülvorgang für den nächsten benutzt.

Produktion mit ökologisch-erzeugten Rohstoffen: Wir benutzen ausschließlich qualitativ hochwertige Rohstoffe, die in einem ökologischen Landbau erzeugt wurden. Der Verzicht auf chemische Pflanzen- wie auch Schädlingsbekämpfungsmittel stellt für uns ein absolutes Muss auf dem Weg zu einer Lebensmittelproduktion, die mit der Umwelt in Einklang ist bzw. die Natur nicht negativ beeinflusst, dar.
Einsatz regionaler Rohstoffe: Soweit dies möglich ist, versuchen wir unsere Rohstoffe von Landwirten/Betrieben aus der Region zu beziehen. Hierdurch entfallen zum einen lange Lieferwege und zum anderen kann man sich direkt vor Ort von der Qualität und der Herkunft der Rohstoffe überzeugen.


Malz Schwarz

DE-ÖKO-006 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Kontakt

Gestaltung und Umsetzung: medienmonster

Czerny Pint and Logo

Sind Sie mindestens 18 Jahre alt?

Ja Nein