Der neue Gyldenlöv-Korn und unser Bio-Bier!

Auf historische Weise und mit Nachbars Getreide wird er in der Festung Friedrichsort (Kiel) gebrannt. In den traditionellen Brennblasen bleibt der weiche, aber intensive Geschmack der hochwertigen Maische im Kornbrand erhalten. Komm’ uns jetzt auf der Kieler Woche beim Woderkant-Festival besuchen und probiere den neuen Korn aus Czernys Küstendestillerie.

Unsere 5½ Knoten Biere Pils, Märzen, Pale Ale und Porter sowie die spannenden saisonalen Bierspezialitäten sind im Kieler Einzelhandel und der Gastronomie erhältlich. Wo? Das erfährst du hier!

 

 

Herbstmarkt der Keramikwerkstatt Festung Friedrichsort

Im November öffnet die Festung Friedrichsort mal wieder Ihre Tore!! Da der Herbstmarkt im letzten November so ein großer Erfolg war und wir buchstäblich überrannt wurden, findet er in diesem Jahr über das komplette Wochenende vom 16. bis 17. Nov. statt. Neben vielen tollen Kunsthandwerk-Ausstellern, wird es wieder Kaffee und Kuchen gegen eine kleine Spende geben. Zudem könnt ihr unsere Biere frisch vom Hahn genießen, aber auch Flaschenbier zum Mitnehmen, Weiterverschenken etc. bekommen. Und unser historischer Gyldenlöv-Korn kann dann ganz standesgemäß innerhalb der Festungsmauern probiert werden. Wir freuen uns wieder auf euren Besuch in der alten Festung!

 

 

 

 

Messe Sparkassen-Arena

Auf der Verkaufsmesse Bauen-Wohnen-Lifestyle vom 26. - 28 Okt. in der Sparkassenarena bieten wir euch erneut unser frischgezapftes Bier an. Zudem könnt ihr dort unseren neuen Gyldenlöv-Korn kosten und vielleicht schon ein Fläschchen für unter den Christbaum mitnehmen;)

Herbstmarkt Festung

Kunsthandwerk, Bier & Schnaps auf der Festung Friedrichsort am 16. und 17. Nov.!

26.-28.10.2019

Besucht uns an unserem Stand auf der Messe Bauen-Wohnen-Lifestyle in der Sparkassenarena!

Mehr Infos

27.09.-06.10.2019

Genießt Meeresdelikatessen und dazu unsere frischgezapften Biere auf der Muschelwoche am Bootshafen Kiel!

15.09.2019 Green Market

Der [Mohltied!] Green Market in Eckernförde präsentiert die Vielfalt regionaler Produkte aus SH, und wir sind mit unserem Bier und Korn auch dabei!

Mehr Infos

06.09.2019

Burgers & Beer ab 18 Uhr bei Rieckens Landmilch in Großbarkau

Mehr Infos & Anmeldung

30.08.2019 Museumsnacht

Wir erwarten euch mit Bier & Korn an unserem Ausschank vor der Kunsthalle zu Kiel!

Mehr Infos zur Museumsnacht

12.-14.07.2019 Fiesta Maritima

Feier' mit uns auf dem Hafenfest in Heikendorf!

15.06.2019 SommerFESTung!!

Sommerfest auf der Festung Friedrichsort: Kunsthandwerkmarkt/Live-Musik/Streetfood/Cocktails von Plattenmonster/Bier von uns:)

21.-30.06.2019 Kieler Woche

Wir freuen uns tierisch darauf, unser zweites Jahr Kieler Woche mit euch wieder auf dem Woderkant-Festival an der Kiellinie (Höhe Germania Ruderverein) zu rocken!

Mehr Infos zum Woderkant

Unser ständiges Bio-Bier-Sortiment:


Malz Schwarz

5½ Knoten Pils

5½ Knoten Pils

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:12,5°P
Trinktemperatur:4-6 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Pils

Unser unfiltriertes Pils vereint den runden Malzkörper der böhmischen Brauart mit fruchtigen Hopfenaromen und einer norddeutschen Frische. Mit Malz aus regionaler Kieler Gerste handwerklich gebraut, entfaltet es seinen besonderen Charakter.

5½ Knoten Pils

Malz Schwarz

5½ Knoten Porter

5½ Knoten Porter

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:15 °P
Trinktemperatur:8-10 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Porter

Unser Porter ist ein dunkles, obergäriges Bier, wie es zur Hansezeit in Norddeutschland gebraut wurde. Mit Roggenröstmalz gebraut, besticht es durch seinen besonders kernigen Charakter.

5½ Knoten Porter

Malz Schwarz

5½ Knoten Märzen

5½ Knoten Märzen

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:13,8 °P
Trinktemperatur:4-6 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Märzen

Unser unfiltriertes Märzen ist ein bernsteinfarbenes süffiges Festbier. Dieser traditionell bayerische Braustil besticht durch seine milde Hopfung und seine feinen Karamellnoten.

5½ Knoten Märzen

Malz Schwarz

5½ Knoten Pale Ale

5½ Knoten Pale Ale

Brew Sheet 

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:13 °P
Trinktemperatur:

8-10 °C

Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Pale Ale

Deutscher Edelhopfen kombiniert mit modernen Aromahopfen sind die Grundlage für unser fruchtiges und erfrischend herbes Pale Ale. Im klassisch englischen Infusionsverfahren tritt der Malzgeschmack in den Hintergrund und lässt Raum für die Entfaltung der feinen Hefenoten.

5½ Knoten Pale Ale

Malz Schwarz

Breakfast Brown Ale

Brew Sheet

Alkohol:4 %vol.
Stammwürze:12°P
Trinktemperatur:4-6 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Brown Ale

Good morning! Das pannensichere Rezept zu unserem englischen Brown Ale haben wir zur allerersten technischen Erprobung unserer Brauanlage entwickelt. Durch seine Leichtigkeit und seine sanfte Kräuternote erfreut es sich inzwischen vieler Fans, sodass uns nichts anderes übrig bleibt, als es immer wieder zu brauen.

Breakfast Brown Ale

Malz Schwarz

Winterbock

Brew Sheet

Alkohol:7 %vol.
Stammwürze:16°P
Trinktemperatur:4-6 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Der Winterbock

Unser Winterbock ist ein klassischer Bock, kupferfarben, kräftig und herrlich süffig. Er harmoniert gut mit winterlichen Speisen, kann aber auch gemäß alter Tradition statt dieser getrunken werden. richtig dosiert, vertreibt er sämtliche bösen Wintergeister und wärmt von innen.

Winterbock

Lieferservice

Nutze unseren praktischen privaten Lieferservice! Wir liefern dir wöchentlich z.B. dein 5 ½ Knoten Lieblingsbier oder auch einen Mix aus allen 4 Sorten in der 12er-Kiste direkt vor die Haustür.

Bestelle einfach telefonisch unter 0431-97990985 oder per e-Mail an info(at)czernys-kuestenbrauerei.de.

Preise (inkl. gesetzl. MwSt.)

Bio-Bier nach Verfügbarkeit:

12er (a 0,33L) Holzkiste 5 ½ Knoten

  • Pils 26 € (6,57 €/L)
  • Märzen 26 € (6,57 €/L)
  • Pale Ale 28 € (7,07 €/L)
  • Porter 28 € (7,07 €/L)

 


(zzgl. 3,60 € Flaschenpfand + 8 € Kistenpfand)

Auslieferung nur in Kiel und Umgebung!! (Im Zweifelsfall einfach nachfragen)


Malz Schwarz

Probiere jetzt unsere Bio-Biere an folgenden Standorten

Zum gleich genießen:

  • Unrat, Spichernstr. 22, 24116 Kiel
  • Restaurant Pier 16/Deck 8 im Atlantic-Hotel, Raiffeisenstr. 2, 24103 Kiel
  • Sternstunde, Jungfernstieg 27a, 24116 Kiel
  • Die Villa, Legienstraße 40, 24103 Kiel
  • Das neue WeinStein, Holtenauer Str. 200, 24105 Kiel
  • El Sombrero Verde, Kleiner Kuhberg 12, 24103 Kiel
  • Giovanni L. Eiscafes (Kiel, Hamburg, Lübeck)
  • SubZero Cocktailbar, Bergstr. 19, 24103 Kiel
  • James and the Cook, Eckernförder str. 59, 24116 Kiel
  • Mamajun, Jägersberg 6, 24103 Kiel
  • niu Welly, Holstenstr. 55, 24103 Kiel
  • Traum GmbH, Grasweg 19, 24118 Kiel
  • ACQUA Yachthotel & Restaurant, Strandstraße 15, 24229 Strande
  • Ute im Bikini, Falckensteiner Strand 71, 24159 Kiel
  • Hof Backensholz, Schwabsteder Damm 10, 25885 Oster-Ohrstedt

 

 

Zum Mitnehmen:

  • Brewcomer, Stiftstr. 1, 24103 Kiel
  • Löwenzahn Biomarkt, Lange Brückstr. 5, 24211 Preetz
  • derHeimathafen, Schülperbaum 2, 24103 Kiel
  • Bioladen Brennessel, Dorf 15, 24159 Kiel-Friedrichsort
  • Höfeladen Wittschap, Rendsburger Landstr. 510, 24111 Kiel
  • Erdkorn, Hopfenstr. 63, Schloßstr. 2, 24103 Kiel/Holtenauer Str. 119, 24118 Kiel
  • Bioladen am Belvedere, Seeblick 1, 24106 Kiel
  • Schlemmermarkt Freund, Holtenauer Str. 70-72, 24105 Kiel
  • bft Willer Tankstelle, Gutenbergstr. 80-86, 24118 Kiel
  • CITTI Markt Kiel, Mühlendamm 1, 24113 Kiel
  • Getränke Höhndorf, Lindenplatz 1, 24217 Höhndorf
  • Fleischerei Hasch, Friedrichsorter Str. 19, 24159 Kiel-Friedrichsort
  • Edeka Alpen, Bullbrücke 4, 24235 Laboe
  • unverpackt, Adelheidstr. 28, 24103 Kiel
  • Edeka Hauschildt, Dorfstr. 14, 24220 Flintbek
  • Fleischerei Mogensen, Kanalstr. 35, 24159 Kiel
  • Rieckens Landmilch, Zum Eichhof 2, 24245 Großbarkau (Lieferservice)

Ihre IP-Adresse wird dabei an Google gesendet!

Brauereibesichtigung

Wir laden euch in unsere Küstenbrauerei auf die Festung Friedrichsort ein. Wir schildern unsere Geschichte und unser Konzept auf dem Weg zur fertigen Brauerei und Whisky-Destillerie, und erklären euch die verschiedenen Produktionsprozesse. Währendessen dürft ihr natürlich nach Belieben unsere frischgezapften Biere verkosten, wozu wir einen kleinen Snack (Brot, Handwurst) reichen.

  • Gruppengröße: 15 - 20 Personen
  • Dauer: ca. 2 Std.
  • - 27 € pro Person - (Bezahlung erfolgt im Anschluß an die Veranstaltung in bar)

Zur Anmeldung an einer Besichtigung schicke uns einfach eine e-Mail an besichtigung@czernys-kuestenbrauerei.de mit dem gewünschten Termin und der Personenzahl. Die Führungen finden ab einer Gruppengröße von ca. 15 Personen statt. Für größere Gruppen oder individuelle Anfragen darfst du uns auch jederzeit gerne per e-Mail oder telefonisch unter 0431-97990985 kontaktieren.

> GUTSCHEINE <
Ab sofort könnt ihr auch schicke Geschenk-Gutscheine für die Brauereibesichtigungen (nicht termingebunden) bei uns bekommen und damit eure Freunde, Familie, Lieblingsarbeitskollegen etc. überraschen! Schreibt uns einfach per Mail eure Adresse, und wir schciken euch die Gutscheine bequem per Post.

Feste Termine

Samstag, 23. November 2019
Beginn: 15 Uhr
Ausgebucht

 

 

 

 

 

Freitag, 6. Dezember 2019
Beginn: 15 Uhr
Ausgebucht

 

 

 

 

 

 

Freitag, 17. Januar 2020
Beginn: 16 Uhr
Freie Plätze verfügbar

 

 

 

 

 

 

 

 

Samstag, 18. Januar 2020
Beginn: 15 Uhr
Noch 5 freie Plätze

 



 


    

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Malz Schwarz

Zapfsäule mieten

Biete deinen Gästen etwas Besonderes und schmücke dein Büffet mit Kieler Bio-Bier in der eleganten Zapfsäule. 20 Liter frisch abgefülltes Bier deiner Wahl wird in der thermoisolierten Zapfsäule direkt zu deiner Feier geliefert und aufgestellt.

Preise (inkl. gesetzl. MwSt.)

Miete Zapfsäule 1 Tag (inkl. Anlieferung, Abholung, CO2) 75 €
Kaution Zapfsäule in bar bei Anlieferung/Abholung 100 €

 

Bio-Bier nach Verfügbarkeit:

19L Fass 5 ½ Knoten

  • Pils 106 € (5,30 €/L)
  • Märzen 106 € (5,30 €/L)
  • Pale Ale 114 € (5,70 €/L)
  • Porter 114 € (5,70 €/L)


Miete Gläser 12er Karton 5 € (bei Bruch oder Verlust 2 € pro Glas)

Auslieferung nur in Kiel und Umgebung!! (Im Zweifelsfall einfach nachfragen)

 


Malz Schwarz

Die Küstenbrauerei

Über uns

Czernys Küstenbrauerei ist die nette Brauerei und Destillerie von nebenan. Meine Frau und ich sind beide promovierte Meeresbiologen. Zum Studium sind wir nach Kiel gekommen und haben uns hier kennengelernt. Wir segeln, angeln, schwimmen, tauchen und essen alles was im Meer wohnt für unser Leben gern. 

Kurz, von der Küste sind wir nicht mehr weg zu bekommen. Jetzt wollen wir uns unseren Traum erfüllen und gründen ein kleines Familienunternehmen direkt am Strand. 


Malz Schwarz

Philosophie

Durch unsere Ausbildung als Biogeochemiker haben wir einen kritischen Umgang mit biotechnischen Prozessen gelernt. Wir produzieren nicht nach Schema F, sondern hinterfragen Produktionsprozesse und ziehen die aktuelle internationale Literatur zu Rate. Mit moderner Technologie interpretieren wir traditionelle Rezepturen neu und verwenden innovative Methoden, um alt hergebrachte Verfahrensweisen wiederzubeleben. Für unseren Single Malt Whisky wollen wir ausschließlich regionale Bioland-Gerste verwenden, die teils speziell für uns in Kleinchargen gemälzt wird. 

Hier erhält unser Malz auch seine individuelle maritime Rauchnote. Die Vergärung findet zum Teil mit mehreren speziellen Hefestämmen statt. Um den einzigartigen Charakter unseres Wash bis in das Fass zu transportieren, haben wir zwei Kupferdestillen entworfen, die nach schottischem Vorbild arbeiten. Zur Lagerung unserer Fässer bietet uns das historische Gewölbe auf der Festung Friedrichsort die idealen Bedingungen.


Malz Schwarz

Nachhaltigkeit

Umweltschonendes und nachhaltiges Wirtschaften stellt für uns keine Option, sondern eine Selbstverständlichkeit dar. 
1. Printwerbung reduzieren um Ressourcen zu schonen: Ein Großteil der Flyer, Broschüren und anderer Printproduktionen landet häufig, ohne gelesen zu werden, im Müll. Dieser Papierverschwendung wirken wir durch begrenzten Einsatz von Werbeflyern bzw. durch Verwendung von Recyclingpapier entgegen.
2. Flaschenrecycling ist sehr wichtig für uns: Unsere Flaschen wie auch die Bügelverschlüsse sind wiederverwendbar. Wir vertreiben das Bier nur in Kiel und Umgebung, sodass die Rückführung und Wiederverwendung des Leerguts ein essentieller Baustein unserer Unternehmensphilosophie ist.
3. Verantwortungsvoller Umgang mit Wasser: So verwenden wir das beim Brauen entstandene warme Wasser wieder beim Spülvorgang der Bierflaschen. Zudem haben wir eine moderne Flaschenspülmaschine, die 30% Wasser einspart, indem sie Klarspülwasser vom letzten Spülvorgang für den nächsten benutzt.

4. Produktion mit ökologisch-erzeugten Rohstoffen: Wir benutzen ausschließlich qualitativ hochwertige Rohstoffe aus ökologischem Landbau. Der Verzicht auf chemische Pflanzen- wie auch Schädlingsbekämpfungsmittel stellt für uns ein absolutes Muss auf dem Weg zu einer Lebensmittelproduktion, die mit der Umwelt in Einklang ist bzw. die Natur nicht negativ beeinflusst, dar.
5. Einsatz regionaler Rohstoffe: Soweit dies möglich ist, versuchen wir unsere Rohstoffe von Landwirten/Betrieben aus der Region zu beziehen. Hierdurch entfallen zum einen lange Lieferwege und zum anderen kann man sich direkt vor Ort von der Qualität und der Herkunft der Rohstoffe überzeugen.


Malz Schwarz

DE-ÖKO-006 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Kontakt

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Gestaltung und Umsetzung: medienmonster

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