Erster Kieler Bio Single Malt Whisky – Fjørdram!

Das Warten hat sich gelohnt!

Drei Jahre muss das Getreidedestillat in Eichen-Fässern liegen, bevor es überhaupt Whisky heißen darf. Dass die Reifung Jahre und Jahrzehnte braucht, vergisst man meist, wenn man eine Flasche Whisky öffnet! Und das heute, wo alles sofort verfügbar sein muss, und Zeit ein besonders wertvoller Rohstoff ist.

Obwohl drei Jahre für einen Single Malt kein Alter sind, freuen wir uns sehr, dass der erste Jahrgang unseres Malzdestillats jetzt Whisky heißen darf! Und wir sind sehr angetan von seiner Geschmacksvielfalt, wofür auch die Qualität der Rohstoffe und die Sorgfalt bei der Herstellung entscheidend sind. Außerdem reift das Destillat in kleineren Fässern wesentlich schneller. Deshalb haben wir nicht nur große Fässer zur langsamen Reifung, sondern auch einige kleinere Port-, Bourbon- und Virgin-Oak-Fässer belegt. Aus diesen Fässern werden wir nun in Kürze unsere erste Sonderabfüllung Bio Single Malt in limitierter Auflage abfüllen.

Das ganze Geheimnis lüften wir am 20.05.2022 ab 17 Uhr auf der Festung Friedrichsort, denn dann präsentieren wir unseren ersten Kieler Bio Single Malt Whisky Fjørdram.  Tastings unter fachmännischer Leitung, spannende Vorträge rund um das Thema deutscher Whisky, frischgezapftes Bio-Bier, Leckereien vom Strandbistro Ute im Bikini und Live-Musik bilden das Rahmenprogramm für Fjørdram.

Und für alle, die es nicht am 20. Mai zum offiziellen Release schaffen…Fjørdram, Fassbier & Czernys Spirituosen könnt ihr auch noch am 21. Mai beim Folk, Rock & Whisky Musikfestival der Festung Friedrichsort genießen!

Czernys Küstenbrauerei im TV:
NDR Nordtour am Sa. 05.02.2022 um 18 Uhr

Der NDR hat uns während eines vollgepackten Produktionstages besucht und viele spannende Eindrücke über Bierbrauen, Schnapsbrennen, Produktentwicklung, Regionalität, Pfandkreisläufe, Fassreifung bis hin zum fertigen Endprodukt gesammelt.

https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/nordtour/Traditionell-Gebrautes-aus-der-Festung-Friedrichsort,nordtour16266.html

Spirits of Craftbeer – made for whisky lovers!

Die 4 Brände aus Craftbeer und Bierhefe im stylischen Tasting-Kit begeistern mit Aromen von Frucht und Schokolade, Honig und Torfrauch. Sie zeigen, wie man auf Malt Whisky noch eins draufsetzen kann und holen den Bierbrand aus seinem staubigen Schattendasein.
Zwei der Brände entstanden in Kollaboration mit Lillebräu und stellen somit echte  Kieler Originale dar!

Erlebe mit Spirits of Craftbeer kreative Brennkunst & und bunte Vielfalt “made for whisky lovers”!

Der allererste Küstendestillerie-Rum in der Flasche!

20 Monate reifte das Destillat aus Bio-Zuckerrohrmelasse im Bourbon-Fass Nr. 19 zu einem fruchtig-intensiven Rum heran, und erfreut somit Liebhaber starker, authentischer Rums. In einer sehr limitierten Auflage von knapp 424 Flaschen bieten wir euch diese Köstlichkeit nun an.
Pur oder als Grog weckt er die Lebensgeister nach einem stürmischen Tag auf See, mit ein paar Tropfen Wasser entfaltet er seine volle Aromenvielfalt.

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Darum regional…

Als Küstenbrauerei bzw. Küstendestillerie ist es unser Anliegen Produkte zu kreieren, die Kiel und seine Umgebung repräsentieren. Wir möchten quasi das Land und seine charakteristischen Erträge in eine Flasche packen. Sei es das Weizenfeld beim Korn, das Gerstenfeld beim Bier oder die Salzwiesen und die Ostsee beim Gin. Man soll das Land, die Küste, das Meer schmecken können, fast so als ob mit jedem Schluck eine kleine Geschichte erzählt wird.

Die Grundlage hierfür ist, dass wir wissen, wer hinter den Rohstoffen steht, wer sie anbaut und für ihre hohe Qualität steht.

Von hier, von Könnern, vom Feinsten

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