Probiere jetzt unser Bio-Bier an folgenden Standorten

Zum gleich genießen:

  • Gutenberg, Gutenbergstr. 66, 24118 Kiel
  • Unrat, Spichernstr. 22, 4116 Kiel
  • Restaurant Pier 16/Deck 8 im Atlantic-Hotel, Raiffeisenstr. 2, 24103 Kiel
  • STATT-Cafe, Andreas-Gayk-Str. 31, 24103 Kiel
  • Mum&Dad, Ziegelteich 14, 24103 Kiel
  • Sternstunde, Jungfernstieg 27a, 24116 Kiel
  • Restaurant Ruffini, Blücherplatz 14, 24105 Kiel
  • mmhio, Knooper Weg 75, 24116 Kiel
  • Die Villa, Legienstraße 40, 24103 Kiel
  • Kieler Schloss, Wall 74, 24103 Kiel
  • Das neue WeinStein, Holtenauer Str. 200, 24105 Kiel
  • El Sombrero Verde, Kleiner Kuhberg 12, 24103 Kiel

 

 

Zum Mitnehmen:

  • Brewcomer, Stiftstr. 1, 24103 Kiel
  • Löwenzahn Biomarkt, Lange Brückstr. 5, 24211 Preetz
  • Hofladen Molfsee, Dorfstr. 19, 24113 Molfsee
  • derHeimathafen, Schülperbaum 2, 24103 Kiel
  • Brennessel Naturkost, Dorf 15, 24159 Kiel-Friedrichsort
  • Höfeladen Wittschap, Rendsburger Landstr. 510, 24111 Kiel
  • Erdkorn, Hopfenstr. 63, 24103 Kiel/Holtenauer Str. 119, 24118 Kiel
  • Hof Sophienlust, Sophienlust, 24241 Schierensee
  • Bioladen am Belvedere, Seeblick 1, 24106 Kiel
  • Schlemmermarkt Freund, Holtenauer Str. 70-72, 24105 Kiel
  • bft Willer Tankstelle, Knooper Weg 137/139, 24118 Kiel
  • bft Willer Tankstelle, Gutenbergstr. 80-86, 24118 Kiel
  • Aral Tankstelle, Eckernförder Str. 290, 24119 Kronshagen
  • CITTI Markt Kiel, Mühlendamm 1, 24113 Kiel
  • Getränke Höhndorf, Lindenplatz 1, 24217 Höhndorf
  • TopKauf, Dorfstr. 1, 24229 Strande
  • Fleischerei Hasch, Friedrichsorter Str. 19, 24159 Kiel-Friedrichsort

Aktuelles aus der Brauerei

Wir sind happy euch mitteilen zu dürfen, dass es ab 1. Juni unser Bier bei unseren Nachbarn von der  Deichperle frisch vom Fass gibt. Dann könnt ihr die herrliche Aussicht dort mit einem frischgezapften 5 1/2 Knoten Bier genießen! Am 1. Juni ab 15 Uhr feiern wir das "ozapft is" mit einem Eröffnungs-Barbecue in der Deichperle und freuen uns auf euren Besuch!

9. - 13. Mai 2018

Fest der Biere am Bootshafen und wir dürfen da natürlich nicht fehlen!

Mehr Infos

27./28. April 2018 KCBD

Besucht unseren Stand auf den Kieler Craft Beer Days am 27./28. April in der Halle 400!

Mehr Infos zur Messe

15.11.2017

Im Unrat, im Gutenberg und bei John's Burger könnt ihr bereits unser Bier vom Fass genießen. Und was gibt es Schöneres als ein leckeres frischgezapftes Bier;)

17.10.2017 Es wird gebraut!

Seit diesem Monat wird endlich gebraut auf der Festung! Ihr seid herzlich eingeladen unsere ersten Biere auf der Messe Bauen-Wohnen-Lifestyle vom 27. - 29.10. in der Sparkassenarena an unserem Stand zu probieren.

Weitere Infos zur Messe

31.07.2017 Wir sind bio!

Unsere Kontrolle für die Bio-Zertifizierung war erfolgreich, und somit dürfen wir uns seit dem 31.07.2017 offiziell als verarbeitender Betrieb für ökologische Erzeugnisse bezeichnen. 

12.07.2017

Danke Petra Krause von den Kieler Nachrichten für den tollen Artikel über unsere Küstenbrauerei!

Hier geht's zum Artikel

29.06.2017

Wir freuen uns immer über Besuch von der Presse! Und so hat auch Udo Carstens von der Shz letzte Woche bei uns vorbeigeschaut. 

Hier geht's zum Artikel

18.06.2017 - Crowdfunding

Unsere Crowdfunding-Kampagne hat begonnen! Mit eurer Unterstützung möchten wir eine 3x 80L Versuchsbrauanlage finanzieren – denn euer Bier soll ständig verbessert und neu erfunden werden. Für eure Unterstützung erwartet euch natürlich eine bunte Auswahl an Dankeschöns.

Schaut doch mal auf unserer Projektseite vorbei

02.06.17

Silvia von der Stiftung Naturschutz hat uns die Tage besucht. Der Beginn einer vielversprechenden Partnerschaft.

Hier gehts zum Artikel

22.05.17

Ein kleiner Vorgeschmack auf unsere zwei Lagerbiere! Schicke Bier-Kritik vom Hopfenmädchen! Für die, die nicht von hier sind: Besucht Kiel! Den Strand zum Bier gibt’s gratis dazu!

Hier gehts zum Artikel

12.05.17

Unser "Familien Video" für den Gründercup. Wir waren mal wieder spektakulär unvorbereitet … Die Einzige, die wusste was sie wollte, war die kleine Elisa!

Hier gehts zum Video

Unser ständiges Bio-Bier-Sortiment:


Malz Schwarz

5½ Knoten Pils

5½ Knoten Pils

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:12,5°P
Trinktemperatur:4-6 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Pils

Unser unfiltriertes Pils vereint den runden Malzkörper der böhmischen Brauart mit fruchtigen Hopfenaromen und einer norddeutschen Frische. Mit Malz aus regionaler Kieler Gerste handwerklich gebraut, entfaltet es seinen besonderen Charakter.

5½ Knoten Pils

Malz Schwarz

5½ Knoten Porter

5½ Knoten Porter

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:14 °P
Trinktemperatur:8-10 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Porter

Unser Porter ist ein dunkles, obergäriges Bier, wie es zur Hansezeit in Norddeutschland gebraut wurde. Mit Roggenröstmalz gebraut, besticht es durch seinen besonders kernigen Charakter.

5½ Knoten Porter

Malz Schwarz

5½ Knoten Märzen

5½ Knoten Märzen

Brew Sheet

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:13,8 °P
Trinktemperatur:4-6 °C
Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Märzen

Unser unfiltriertes Märzen ist ein bernsteinfarbenes süffiges Festbier. Dieser traditionell bayerische Braustil besticht durch seine milde Hopfung und seine feinen Karamellnoten.

5½ Knoten Märzen

Malz Schwarz

5½ Knoten Pale Ale

5½ Knoten Pale Ale

Brew Sheet 

Alkohol:5,5 %vol
Stammwürze:13 °P
Trinktemperatur:

8-10 °C

Malzcharakter:
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Hopfenbitterkeit:
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Das Pale Ale

Deutscher Edelhopfen kombiniert mit modernen Aromahopfen sind die Grundlage für unser fruchtiges und erfrischend herbes Pale Ale. Im klassisch englischen Infusionsverfahren tritt der Malzgeschmack in den Hintergrund und lässt Raum für die Entfaltung der feinen Hefenoten.

5½ Knoten Pale Ale

Lieferservice

Nutze unseren praktischen privaten Lieferservice! Wir liefern dir wöchentlich z.B. dein 5 ½ Knoten Lieblingsbier oder auch einen Mix aus allen 4 Sorten in der 12er-Kiste direkt vor die Haustür.

Bestelle einfach telefonisch unter 0431-97990985 oder per e-Mail an info(at)czernys-kuestenbrauerei.de.

Preise (inkl. gesetzl. MwSt.)

Bio-Bier nach Verfügbarkeit:

12er (a 0,33L) Holzkiste 5 ½ Knoten

  • Pils 26 € (6,57 €/L)
  • Märzen 26 € (6,57 €/L)
  • Pale Ale 28 € (7,07 €/L)
  • Porter 28 € (7,07 €/L)

 


(zzgl. 3,60 € Flaschenpfand + 8 € Kistenpfand)

Auslieferung nur in Kiel und Umgebung!! (Im Zweifelsfall einfach nachfragen)

Probiere jetzt unsere 5 1/2 Knoten Biere an folgenden Standorten

Brauereibesichtigung

Wir laden euch in unsere Küstenbrauerei auf die Festung Friedrichsort ein. Wir schildern unsere Geschichte und unser Konzept auf dem Weg zur fertigen Brauerei und Whisky-Destillerie, und erklären euch die verschiedenen Produktionsprozesse. Im Anschluss dürft ihr natürlich unsere frischgezapften Biere verkosten, wozu wir einen kleinen Snack (Laugengebäck, Handwurst) reichen.

  • Gruppengröße: min. 10 und max. 20 Personen
  • Dauer: ca. 2 Std.
  • - 27 € pro Person -

Zur Anmeldung an einer Besichtigung schicke uns einfach eine e-Mail an info (at) czernys-kuestenbrauerei.de mit dem gewünschten Termin und der Personenzahl. Die Führungen finden ab einer Gruppengröße von min. 10 Personen statt. Für größere Gruppen oder individuelle Anfragen darfst du uns auch jederzeit gerne per e-Mail oder telefonisch unter 0431-97990985 kontaktieren.

Feste Termine

Samstag, 19. Mai 2018
Beginn: 16 Uhr
Noch 5 freie Plätze verfügbar

 

 

 

 

 

Samstag, 26. Mai 2018
Beginn: 16 Uhr
Noch 3 freie Plätze verfügbar

 

 

 

 

 

Samstag, 02. Juni 2018
Beginn: 16 Uhr
Noch 9 freie Plätze verfügbar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Malz Weiss

Gastronomie

Bier für Gastronomen

Biete deinen Kunden ein besonderes Bier an!  Suchst du regionales Bio-Bier für dein Biorestaurant? Brauchst du das richtige IPA für deinen Burger-Laden? Wir haben was du suchst und beraten gerne, welches Bier zu welchen Speisen passt.
Wir liefern wöchentlich gekühlt frei Haus direkt aus der Brauerei. Sei es unsere 5½ Knoten Biere oder dein exklusives Haus-Bier in Flaschen oder Fässern, wir wollen deine Bierträume wahr machen. 

Wir haben in unserem Sudhaus extra eine Reihe von 6hl Gärtanks geplant, mit denen wir kundenspezifische Spezialbiere schon ab 150 Liter pro Woche anbieten können.

Einfach anrufen oder mailen und wir beschnacken das.

 +49 172 / 6145892
 info (at) czernys-kuestenbrauerei.de


Malz Weiss

Events und Zapfsäulen

Biete deinen Gästen etwas Besonderes und schmücke dein Büffet mit Kieler Bio-Bier in der eleganten Zapfsäule. 19 Liter frisch abgefülltes Bier deiner Wahl wird in der thermoisolierten Zapfsäule direkt zu deiner Feier geliefert und aufgestellt.

Preise (inkl. gesetzl. MwSt.)

Miete Zapfsäule 1 Tag (inkl. Anlieferung, Abholung, CO2) 75 €
Kaution Zapfsäule in bar bei Anlieferung/Abholung 100 €

 

Bio-Bier nach Verfügbarkeit:

19L Fass 5 ½ Knoten

  • Pils 100 € (5,26 €/L)
  • Märzen 100 € (5,26 €/L)
  • Pale Ale 108 € (5,68 €/L)
  • Porter 108 € (5,68 €/L)


Miete Gläser 12er Karton 5 € (bei Bruch oder Verlust 2 € pro Glas)

Auslieferung nur in Kiel und Umgebung!! (Im Zweifelsfall einfach nachfragen)

 


Malz Weiss

Die Küstenbrauerei

Über uns

Czernys Küstenbrauerei ist die nette Brauerei und Destillerie von nebenan. Meine Frau und ich sind beide promovierte Meeresbiologen. Zum Studium sind wir nach Kiel gekommen und haben uns hier kennengelernt. Wir segeln, angeln, schwimmen, tauchen und essen alles was im Meer wohnt für unser Leben gern. Kurz, von der Küste sind wir nicht mehr weg zu bekommen. Jetzt wollen wir uns unseren Traum erfüllen und gründen ein kleines Familienunternehmen direkt am Strand. 


Malz Schwarz

Philosophie

Durch unsere Ausbildung als Biogeochemiker haben wir einen kritischen Umgang mit biotechnischen Prozessen gelernt. Wir produzieren nicht nach Schema F, sondern hinterfragen Produktionsprozesse und ziehen die aktuelle internationale Literatur zu Rate.
Mit moderner Technologie interpretieren wir traditionelle Rezepturen neu und verwenden innovative Methoden, um alt hergebrachte Verfahrensweisen wiederzubeleben. So brauen wir einige unserer Biere nach dem Dekoktionsmaischverfahren, welches aus dem deutschen brauwesen fast verdrängt wurde. Es war zur Herstellung von geschmacksarmem Bier mit modernen Malzen und modernem Gerät nicht mehr nötig. Durch das Kochen von Teilmaischen im Dekoktionsverfahren wird allerdings eine einzigartige Geschmackskomplexität erreicht, die in unserem Bier nicht fehlen darf.

Für unseren Single Malt Whisky wollen wir ausschließlich regionale Bioland-Gerste verwenden, die teils speziell für uns in Kleinchargen gemälzt wird. Hier erhält unser Malz auch seine individuelle maritime Rauchnote. Die Vergärung findet zum Teil mit mehreren speziellen Hefestämmen statt. Um den einzigartigen Charakter unseres Wash bis in das Fass zu transportieren, haben wir zwei Kupferdestillen entworfen, die nach schottischem Vorbild arbeiten. Zur Lagerung unserer Fässer bietet uns das historische unterirdische Gewölbe auf der Festung Friedrichsort die idealen Bedingungen.

Kontakt

Gestaltung und Umsetzung: medienmonster

Czerny Pint and Logo

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