Die an schottische Pot Stills angelehnte Brenn-Anlage haben wir mit biochemischem Wissen nach unseren Vorstellungen perfektioniert. Dadurch wird der Geschmack der hochwertigen Maischen optimal in unsere Destillerie-Produkte übertragen: Gyldenlöv Korn, the Littoral Gin, Rum, Bierbrand und seit Mai 2022 auch Whisky!

Unsere maßgeschneiderten Kupfer-Pot Stills bestehen aus einer 900 L Raubrand- und einer 400 L Feinbrandblase und unterscheiden sich grundlegend von den in Deutschland verbreiteten Kollonnen-Destillen.

Das aufwendigere Pot-Still-Destillationsverfahren erzeugt deutlich komplexere Geschmacksprofile und intensivere Aromen im Vergleich zum dafür effektiveren Column-Still-Verfahren, und genau diese kräftigen Geschmacksnoten sind charakteristisch für alle unsere Destillate.