Bier ist unsere Leidenschaft. Über das Jahr verteilt brauen wir neun verschiedene Sorten – von fruchtig-frisch bis malzig-kräftig. Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter, geprägt durch sorgfältig ausgewählte Zutaten, handwerkliches Können und unsere Freude am Experimentieren.
Nicht jedes Bier schmeckt jedem – und das ist auch gut so. Denn wir glauben: Vielfalt ist Geschmackssache. Und bei uns findet jeder sein Lieblingsbier.
Unser Bier wird aus regionalem Bio-Getreide gebraut, mit viel Ruhe, ohne Zusatzstoffe – dafür mit Klarheit, Tiefe und ehrlichem Geschmack.
Unser Bier ist nur in Kiel und Umgebung bei ausgewählten Händlern erhältlich. Wir verfolgen ein Zero Waste System, zudem ist die handwerkliche Abfüllung in Bügelverschlussflaschen sehr aufwändig. Es ist ohnehin besser, ihr trinkt das Bier im richtigen Ambiente und frisch gezapft. So werden Czernys Biere in Strandlokalen, Restaurants und Kneipen ausgeschenkt. Die ganze Vielfalt erlebt ihr an unseren
Ständen, auf unseren Veranstaltungen oder bei einer Brauereibesichtigung. Oder ihr lasst euch ganz einfach unser Pro-Bier-Paket nach Hause liefern!
Probier unser Bier
Kieler Biere
5 1/2 Knoten Pils
Unser unfiltriertes Pils vereint den runden Malzkörper der böhmischen Brauart mit fruchtigen Hopfenaromen und einer norddeutschen Frische. Mit Malz aus regionaler Kieler Gerste handwerklich gebraut, entfaltet es seinen besonderen Charakter. Passt gut zu leichten Speisen, wie Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Salat & mildem Käse.
Alkohol 5,5 %
Stammwürze 12,5°P
Trinktemperatur 4-6 °C
Malzcharakter 2 von 6
Hopfenbitterkeit 3 von 6
5 1/2 Knoten Porter
Unser Porter ist ein dunkles, obergäriges Bier, wie es zur Hansezeit in Norddeutschland gebraut wurde. Mit Roggenröstmalz gebraut, besticht es durch seinen besonders kernigen Charakter. Harmoniert hervorragend mit dunklem Fleisch, Schmorgerichten, Wild, Wurzelgemüse, aber ebenso auch mit schokoladigen Desserts.
Alkohol 5,5 %
Trinktemperatur 8-10 °C
Malzcharakter 5 von 6
Hopfenbitterkeit 2 von 6
5 1/2 Knoten Pale Ale
Deutscher Edelhopfen kombiniert mit modernen Aromahopfen sind die Grundlage für unser fruchtiges und erfrischend herbes Pale Ale. Im klassisch englischen Infusionsverfahren tritt der Malzgeschmack in den Hintergrund und lässt Raum für die Entfaltung der feinen Hefenoten. Passt hervorragend zu Gerichten mit intensiven Aromen oder geschmacklicher Schärfe wie z.B. in der asiatischen oder lateinamerikanischen Küche.
Alkohol 5,5 %
Stammwürze 13°P
Trinktemperatur 8-10 °C
Malzcharakter 2 von 6
Hopfenbitterkeit 4 von 6
5 1/2 Knoten Märzen
Unser unfiltriertes Märzen ist ein bernsteinfarbenes süffiges Festbier. Dieser traditionell bayerische Braustil besticht durch seine milde Hopfung und seine feinen Karamellnoten. Empfehlen wir zu herzhaften Gerichten wie Eintopf oder Braten, aber auch zur Tex-Mex Küche.
Alkohol 5,5 %
Stammwürze 13,8°P
Trinktemperatur 4-6 °C
Malzcharakter 3 von 6
Hopfenbitterkeit 2 von 6
Breakfast Brown Ale – Das Brown Ale
Good morning! Das pannensichere Rezept zu unserem englischen Brown Ale haben wir zur allerersten technischen Erprobung unserer Brauanlage entwickelt. Durch seine Leichtigkeit und seine sanfte Kräuternote erfreut es sich inzwischen vieler Fans, sodass uns nichts anderes übrig bleibt, als es immer wieder zu brauen. Geht nicht nur zu Speck und Eiern oder Häppchen, sondern passt eigentlich immer;)
Alkohol 4,0 %
Trinktemperatur 8-10 °C
Malzcharakter 4 von 6
Hopfenbitterkeit 3 von 6
Summer Pale Ale
Unser Summer Pale Ale ist ein leichtes, unkompliziertes Pale Ale, das sein fruchtiges Aroma lediglich von einer Hopfensorte erhält. Damit keine Langeweile auftritt, verwenden wir von Sud zu Sud eine andere spannende Sorte. Probier’ sie alle! Burger, Pizza, Pasta, gegrillter Fisch – passt zu allem was wir im Sommer so lieben.
Alkohol 4,5 %
Trinktemperatur 4-6 °C
Malzcharakter 2 von 6
Hopfenbitterkeit 4 von 6
Winterbock
Unser Winterbock ist ein klassischer Bock, kupferfarben, kräftig und herrlich süffig. Er harmoniert gut mit winterlichen Speisen, kann aber auch gemäß alter Tradition statt dieser getrunken werden. Richtig dosiert, vertreibt er sämtliche bösen Wintergeister und wärmt von innen. Passt super zu herzhaften Gerichten, BBQ, Wild, würzigem Käse oder Desserts.
Alkohol 7,0 %
Trinktemperatur 4-6 °C
Malzcharakter 4 von 6
Hopfenbitterkeit 2 von 6
Fraibock
Frei von den Zwängen des Deutschen Reinheitsgebots! Gebraut mit frischem Ingwer und Orangenschalen, weckt unser helles Bockbier die Sinne durch das Zusammenspiel der dezent exotisch-fruchtigen Aromen. Ähnlich dem Pale Ale harmoniert es mit der geschmacksintensiven asiatischen oder lateinamerikanischen Küche.
Alkohol 7,5 %
Stammwürze 17°P
Trinktemperatur 4-6 °C
Malzcharakter 3 von 6
Hopfenbitterkeit 2 von 6