Auf historische Weise und mit regionalem Getreide wird in der Festung Friedrichsort an der Kieler Förde gebrannt.

Die an schottische Pot Stills angelehnte Brenn-Anlage haben wir mit biochemischem Wissen nach unseren Vorstellungen perfektioniert. Dadurch wird der Geschmack der hochwertigen Maischen optimal in unsere Destillerie-Produkte übertragen: Gyldenlöv Korn, the Littoral Gin, Rum, Bierbrand und seit Mai 2022 auch Whisky!

Unsere Destillerie in Kiel

Unsere maßgeschneiderten Kupfer-Pot Stills bestehen aus einer 900l Raubrand- und einer 400l Feinbrandblase und unterscheiden sich grundlegend von den in Deutschland verbreiteten Kollonnen-Destillen.

Das aufwendigere Pot-Still-Destillationsverfahren erzeugt deutlich komplexere Geschmacksprofile und intensivere Aromen im Vergleich zum dafür effektiveren Column- Still-Verfahren, und genau diese kräftigen Geschmacksnoten sind charakteristisch für alle unsere Destillate.

Wir brennen für dich!

Das meinen wir wörtlich. Unser Ziel: Es soll dir nicht nur schmecken. Unsere Getränke sollen dich begeistern! Das gilt für den einzigartigen Geschmack von Czernys Bieren, Gin, Korn oder Whisky. Es gilt aber auch für die traditionelle und nachhaltige Herstellung mit Bio-Rohstoffen aus unserer Region: Kiel und Umgebung. Und wir brennen buchstäblich für dich: wir entwickeln und produzieren deine eigene Spirituose. Sprich’ uns einfach an.