Czernys Küstendestillerie

Auf historische Weise und mit Nachbars Getreide wird in der Festung Friedrichsort (Kiel) gebrannt.

Die an schottische Pot Stills angelehnte Brenn-Anlage haben wir mit biochemischen Wissen nach unseren Vorstellungen perfektioniert. Dadurch wird der Geschmack der hochwertigen Maischen optimal in unsere Destillerie-Produkte übertragen: Gyldenlöv Korn, The Littoral Gin, Rum, Bierbrand und bald auch Whisky!

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Kieler Bio-Rum

Wir befüllen euch ein 10L Bourbon-Fass mit unserem aus Zuckerrohr-Melasse gebrannten Bio-Rum und in den folgenden Monaten könnt ihr “Eurem” Rum beim erstaunlich schnellen Reifen zusehen. Euer Private Cask für Zuhause versehen wir noch per Laser-Branding mit eurem Wunsch-Logo oder -Namen und ein kleiner Zapfhahn ermöglicht die stetige Überprüfung der Fassreifung 😉

Natürlich bestücken wir auch gern den Tresen eures Restaurants oder eurer Bar mit einem gebrandeten 10L Fässchen, sodass ihr euren Gästen einen feinen Bio-Haus-Rum direkt vom Fass anbieten könnt.

Ob privat oder gewerblich, meldet euch gerne bei Interesse!

Spirit of Craftbeer

Czernys_Bierbrand (1)

Für die Freunde gehopfter Malzspezialitäten haben wir jetzt was ganz Besonderes!
Unsere Brände aus Craftbeer und Bierhefe begeistern mit Aromen von Frucht und
Schokolade, Honig und Torfrauch. Sie zeigen, wie man auf Malt Whisky noch eins
draufsetzen kann und holen den Bierbrand aus seinem staubigen Schattendasein.

Mit „Spirits of Craftbeer“ präsentieren wir bunte Vielfalt & kreative Brennkunst „made for whisky lovers“ in bester handwerklicher Qualität!

Sichere dir eines der limitierten Tasting Kits über unseren Online-Shop oder bei ausgesuchten Kieler Einzelhändlern (Brewcomer, Schlemmer-Markt Freund, Kosmos by opencampus.sh, Chilli Vanilli, Erdkorn Hopfenstraße, Whiskyle)!

The Littoral Gin

Zurzeit in aller Munde: Gin. Auch wir haben uns nicht gescheut in die unerschöpflichen Weiten der potentiellen Gin-Botanicals einzutauchen und sind tatsächlich in den litoralen Untiefen des baltischen Meeres fündig geworden. Strandwermut, Salzwiesenkräuter, Algen, Wacholder, schwarze Johannisbeere und Apfel bilden zusammen die Basis für einen unvergleichlich fruchtig maritimen Gin mit einem Hauch Seeluft.

Wir brennen für dich!

Potstills Brennanlage
Potstill Brennanlage Thermometer

Das meinen wir wörtlich. Unser Ziel: Es soll dir nicht nur schmecken. Unsere Getränke sollen dich begeistern! Das gilt für den einzigartigen Geschmack von Czernys Bieren, Gin, Korn oder Whisky. Es gilt aber auch für die traditionelle und nachhaltige Herstellung mit Bio-Rohstoffen aus unserer Region: Kiel und Umgebung.

Und wir brennen buchstäblich für dich: wir entwickeln und produzieren deine eigene Spirituose. Sprich’ uns einfach an.

Besuche uns in der historischen Seefestung Friedrichsort!

In der Festung Friedrichsort wird nicht nur traditionell von Czernys gebraut und gebrannt. Die Gebäude sind historisch hoch interessant. Hier wurde schon vor über 300 Jahren Geschichte geschrieben. Mehr dazu erfährst du bei einer Besichtigung der historischen Seefestung Friedrichsort mit Verköstigung in unserer Brauerei/Destillerie und hier.