Czernys Küstendestillerie

Auf historische Weise und mit Nachbars Getreide wird in der Festung Friedrichsort (Kiel) gebrannt.

Infos und Termine über unsere creative distilling-Tastings findet Ihr etwas weiter unten auf dieser Seite.

Die an schottische Pot Stills angelehnte Brenn-Anlage haben wir mit biochemischen Wissen nach unseren Vorstellungen perfektioniert. Dadurch wird der Geschmack der hochwertigen Maischen optimal in unsere Destillerie-Produkte übertragen: Gyldenlöv Korn, The Littoral Gin, Rum, Bierbrand und bald auch Whisky!

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Erlebe creative distilling!

Tasting vom Fass
Whisky, Rum und Kreatives
Lasst euch vom Spirituosenforscher Jan durch Czernys Küstendestillerie führen. In den historischen Gewölben der Festung Friedrichsort erklären wir euch die Herstellung von Whisky, angefangen vom Rohstoff bis hin zum Endprodukt in der Flasche. Ihr lernt, wie aus regionaler Gerste auf traditionelle Weise in Kupfer Pot Stills ein Destillat gebrannt wird, das dann langsam in unterschiedlichen Eichenfässern heranreift. Begleitend dazu gibt es einiges zu verkosten und zu genießen! Auch ein frisch gezapftes Bier und ein paar kleine Snacks dürfen nicht fehlen! Bei der Bandbreite der Destillate ist für jeden etwas dabei. Und einige der hochprozentigen Köstlichkeiten gibt es auch nur hier exklusiv für unsere Besucher.

Dauer der Führung und Verkostung: ca. 2 Std.
Max. Teilnehmerzahl: 16
Preis pro Person 55€ (Bezahlung im Anschluß an das Tasting bar oder per Karte)

Gin Alchemie Workshop
Destillerie-Besichtigung mit Führung und klassischen Drinks
Bei Czernys gibt es kreative Gins, nicht einfach nur Wacholderschnaps! Erfahrt Wissenswertes über die Ursprünge des Gins im 16. Jahrhundert bis hin zu seiner aktuellen Ausnahmerolle. Lasst Euch erklären, wie man das Land und das Meer in einem Getränk festhält, und welchen Einfluss das auf die Gin-Entwicklung in der Küstendestillerie hat.

Dazu werden verschiedene hochwertige Bio-Gins aus eigener Produktion verkostet. Aber weil es ein Workshop ist, dürft ihr auch selbst Hand anlegen! Wir mischen uns ein paar klassische Drinks mit kreativem Kick! Lasst euch überraschen!

Dauer der Führung und Verkostung: ca. 2 Std.
Max. Teilnehmerzahl: 16
Preis pro Person 55€ (Bezahlung im Anschluß an das Tasting bar oder per Karte)

Anmeldung

Zur Anmeldung für ein Tasting schicke uns einfach eine E-Mail an besichtigung (at) czernys-kuestenbrauerei.de mit dem gewünschten Termin und der Personenzahl. Die Tastings finden ab einer Gruppengröße von 10 Personen statt. Für größere Gruppen oder individuelle Anfragen darfst Du uns auch jederzeit gerne per E-Mail oder telefonisch unter 0431/97990985 kontaktieren.

Termine findest Du weiter unten auf dieser Seite.

 

 

 

 

 

Termine für Tastings in Czernys Küstendestillerie

Whisky, Rum und Kreatives = WRK
Gin-Alchemie-Workshop = GAW

Dienstag, 1. November 2022 WRK
Beginn: 18 Uhr
Freie Plätze verfügbar

Mittwoch, 2. November 2022 WRK
Beginn: 18 Uhr
Freie Plätze verfügbar

Freitag, 11. November 2022 GAW
Beginn: 17 Uhr
Freie Plätze verfügbar

Montag, 14. November 2022 GAW
Beginn: 18 Uhr
Freie Plätze verfügbar

Freitag, 2. Dezember 2022 WRK
Beginn: 17 Uhr
Freie Plätze verfügbar

Montag, 5. Dezember 2022 WRK
Beginn: 18 Uhr
Freie Plätze verfügbar

Kieler Bio-Rum

Czernys Rum Fass 19

Wir befüllen euch ein 10L Bourbon-Fass mit unserem aus Zuckerrohr-Melasse gebrannten Bio-Rum und in den folgenden Monaten könnt ihr “Eurem” Rum beim erstaunlich schnellen Reifen zusehen. Euer Private Cask für Zuhause versehen wir noch per Laser-Branding mit eurem Wunsch-Logo oder -Namen und ein kleiner Zapfhahn ermöglicht die stetige Überprüfung der Fassreifung 😉

Natürlich bestücken wir auch gern den Tresen eures Restaurants oder eurer Bar mit einem gebrandeten 10L Fässchen, sodass ihr euren Gästen einen feinen Bio-Haus-Rum direkt vom Fass anbieten könnt.

Ob privat oder gewerblich, meldet euch gerne bei Interesse!

Spirit of Craftbeer

Czernys_Bierbrand (1)

Für die Freunde gehopfter Malzspezialitäten haben wir jetzt was ganz Besonderes! Unsere Brände aus Craftbeer und Bierhefe begeistern mit Aromen von Frucht und Schokolade, Honig und Torfrauch. Sie zeigen, wie man auf Malt Whisky noch eins draufsetzen kann und holen den Bierbrand aus seinem staubigen Schattendasein.

Mit „Spirits of Craftbeer“ präsentieren wir bunte Vielfalt & kreative Brennkunst „made for whisky lovers“ in bester handwerklicher Qualität!

Sichere dir eines der limitierten Tasting Kits über unseren Online-Shop oder bei ausgesuchten Kieler Einzelhändlern (Brewcomer, Schlemmer-Markt Freund, Kosmos by opencampus.sh, Chilli Vanilli, Erdkorn Hopfenstraße, Whiskyle)!

The Littoral Gin

Zurzeit in aller Munde: Gin. Auch wir haben uns nicht gescheut in die unerschöpflichen Weiten der potentiellen Gin-Botanicals einzutauchen und sind tatsächlich in den litoralen Untiefen des baltischen Meeres fündig geworden. Strandwermut, Salzwiesenkräuter, Algen, Wacholder, schwarze Johannisbeere und Apfel bilden zusammen die Basis für einen unvergleichlich fruchtig maritimen Gin mit einem Hauch Seeluft.

Wir brennen für dich!

Potstills Brennanlage
Potstill Brennanlage Thermometer

Das meinen wir wörtlich. Unser Ziel: Es soll dir nicht nur schmecken. Unsere Getränke sollen dich begeistern! Das gilt für den einzigartigen Geschmack von Czernys Bieren, Gin, Korn oder Whisky. Es gilt aber auch für die traditionelle und nachhaltige Herstellung mit Bio-Rohstoffen aus unserer Region: Kiel und Umgebung.

Und wir brennen buchstäblich für dich: wir entwickeln und produzieren deine eigene Spirituose. Sprich’ uns einfach an.

Besuche uns in der historischen Seefestung Friedrichsort!

In der Festung Friedrichsort wird nicht nur traditionell von Czernys gebraut und gebrannt. Die Gebäude sind historisch hoch interessant. Hier wurde schon vor über 300 Jahren Geschichte geschrieben. Mehr dazu erfährst du bei einer Besichtigung der historischen Seefestung Friedrichsort mit Verköstigung in unserer Brauerei/Destillerie und hier.